Mercado de la MIEL

La producción mundial de miel ha fluctuado en los últimos años alrededor de 1, 200,000 toneladas anuales, de las cuales más del 40% corresponden a 8 países: China, EE.UU., México, Rusia, Argentina, Canadá, Alemania y Japón, con un fuerte predominio de la primera (18% del total). Sin embargo, debido a dramáticas disminuciones en la producción que solo alcanzo 38 mil toneladas (estimación USDA), México fue en 1995 el noveno productor de miel en el mundo, superado no solo por China y Estados Unidos, sino también por argentina y Rusia.